Olea europaea L. subs. oleaster Yapraklarının Süperkritik CO2 Ekstraksiyonuyla Fenolik İçerik ve İn-vitro Antioksidan Aktivitesi

TURAN AKDAĞ

doi:10.54498/ETBD.2023.25

TURAN AKDAĞ, SÜLEYMAN DOĞU, Hatice Banu Keskinkaya, ZELİHA ÜSTÜN ARGON

Yıl : 2023
Cilt : 3
Sayı : 2
Sayfa : 75-85

DOI : 10.54498/ETBD.2023.25

Bu çalışmada Akdeniz Bölgesi, Mersin ili Tarsus ilçelerinde doğal olarak yetişen ekonomik olarak önemli bir potansiyeli olan Olea europaea L. subs. oleaster (delice zeytin) çeşidine ait zeytin yapraklarının, süperkritik CO2 ekstraksiyon yöntemi (SCFE) ile 150 bar ve 300 bar basınç altında elde edilen ekstraktlarının (sırasıyla OE1 ve OE2) total fenolik (TPC) ve total flavonoid (TFC) içeriklerinin ve in-vitro antioksidan aktivitelerinin (DPPH•, ABTS•+, CUPRAC ve metal şelatlama aktivitesi) belirlenmesi amaçlanmıştır. Süperkritik ekstrelerin (OE1-OE2) TPC ve TFC değerleri sırasıyla 2418,80±102,1 – 3951,46±123,7 μg GAEs/mg ekstre ve 384,61±16,8 – 491,70±27,3 μg QEs/mg ekstre olarak hesaplandı. DPPH• radikal süpürücü aktivite hariç çalışılan in-vitro antioksidan testlerin hepsinde hem OE1 hem OE2 süperkritik ekstreleri önemli düzeyde aktivite gösterdi. ABTS•+ radikal süpürme aktivitesi OE2 superkritik ekstresinde (IC50: 30,13±0,82 µg/ml) OE1 superkritik ekstresinden (IC50: 47,21±0,36µg/mL) daha yüksek bulundu. OE2 superkritik ekstresinde CUPRAC aktivitesi (A0.50: 206,52±0,24 µg/mL) OE1 superkritik ekstresinden (A0.50: 256,71±0,13µg/mL) daha yüksek bulundu. Metal kelatlama aktivitesi ise OE2 superkritik ekstresinde (IC50: 26,26±0,72 µg/mL) OE1 superkritik ekstresinden (IC50: 30,17±0,53 µg/mL) daha yüksek gözlendi. DPPH• radikal süpürücü aktivite, O. europaea L.'nin iki ekstraktında da önemli bir aktivite göstermedi. Dolayısıyla süperkritik CO2 ekstraksiyon yönteminde 300 bar basınç altında ekstrakte edilen (OE2) O. europaea subs. oleaster yapraklarının daha yüksek TPC/TFC ve in-vitro antioksidan aktivitelere sahip olduğu gözlendi. Sonuç olarak, O. europaea subs. oleaster yaprak ekstraktlarının fenolik bileşikler açısından çok güçlü bir zenginliğe sahip olduğu ve flavonoidlerin çok ilginç antioksidan potansiyele sahip oldukları gözlendi. Ayrıca gıda koruyucu olarak farklı alanlarda kullanılabilecek önemli fenolik bileşik olabileceğini, sentetik antioksidanlar için O. europaea subs. oleaster yapraklarının önemli bir alternatif oluşturabileceğini düşünüyoruz.

Atıf yapmak için : Keskinkaya, H. B., Üstün Argon, Z., Doğu, S., & Akdağ, T. (2023). Phenolic Content and in-vitro antioxidant activity of olea europaea L. subs. oleaster leaves by supercritical CO2 extraction. Eregli Journal of Agricultural Sciences, 3(2), 75-85. http://dx.doi.org/10.54498/ETBD.2023.25

Açıklama : Yazarların hiçbiri, bu makalede bahsedilen herhangi bir ürün, aygıt veya ilaç ile ilgili maddi çıkar ilişkisine sahip değildir. Araştırma, herhangi bir dış organizasyon tarafından desteklenmedi.Yazarlar çalışmanın birincil verilerine tam erişim izni vermek ve derginin talep ettiği takdirde verileri incelemesine izin vermeyi kabul etmektedirler. None of the authors, any product mentioned in this article, does not have a material interest in the device or drug. Research, not supported by any external organization. grant full access to the primary data and, if requested by the magazine they agree to allow the examination of data.

Olea europaea L. subs. oleaster Yapraklarının Süperkritik CO2 Ekstraksiyonuyla Fenolik İçerik ve İn-vitro Antioksidan Aktivitesi, Araştırma Makalesi,
2023, Vol. 3 (2)

Geliş Tarihi : 31.10.2023, Kabul Tarihi : 11.12.2023 , Yayın Tarihi : 31.12.2023