Ereğli Tarım Bilimleri Dergisi dergisinde "Olgunlaşma" anahtar kelimesiyle yayımlanmış 1 makale: Kavunda Raf Ömrü ve Aromanın Fizyolojik ve Genetik Temelleri
Nursal KOCA
Ereğli Tarım Bilimleri Dergisi, 2023, Cilt 3, Sayı 1, Sayfa 33-42
Cucurbitaceae familyasının Cucumis cinsi içerisinde yer alan Kavun (C. melo), tek yıllık otsu bir bitki olup, Dünyada ve Türkiye’de yetiştirilen ekonomik anlamda değerli bir türdür. Dünya nüfusunun artışıyla beraber, tüketici taleplerindeki değişiklikler özellikle tat, aroma gibi kalite özellikleri...
